• 1 Zwiebel 

• 100 g Brokkoli

• 100 g Blumenkohl

• 2 geschälte Karotten

• 50 g Erbsen

• 100 g Staudensellerie

• 1 Zucchini

• 1l  Fleischbrühe

• 1 Dose passierte Tomaten

• 100 g halbierte Brechbohnen

• Salz, Pfeffer

• 4 El.Olivenöl

• 200 g kurze Makkaroni

Das Olivenöl in einem großem Topf erhitzen. Die Zwiebel in grobe Stücke schneiden, und in dem heißen Olivenöl kurz anbraten. Nach und nach das restliche Gemüse zugeben, leicht würzen und ebenfalls kurz anbraten. Nun die passierten Tomaten zugeben, und alles mit der Fleischbrühe aufgießen. Das ganze aufkochen lassen und jetzt die Nudeln zugeben. Alles kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind. Zum Schluß noch mit Salz und Pfeffer würzen.