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Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan |
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Geschrieben von: Adriano Calvano und Daniela Markard
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Sonntag, 02. November 2008 um 21:11 Uhr |
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- eine handvoll Rucola ca. 150 g
- 6 Kirschtomaten
- Balsamicoessig
- Olivenöl extra Vergine
- Salz, Pfeffer
- geriebener Parmesan
- Weißbrot
Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen bzw. in der Salatschleuder gut schleudern. Den Rucola in eine Schüssel geben, die Kirschtomaten halbieren und in die Schüssel geben. Den Salat mit einem Schuß Balsamicoessig und dreimal so viel Olivenö, Salz und Pfeffer würzen, und das ganze gut vermischen. Das ganze schön auf einem großem Teller anrichten, den geriebenen Parmesan darüber streuen und mit dem Weißbrot servieren. Guten Hunger!
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Zuletzt aktualisiert am Montag, 25. Mai 2009 um 16:04 Uhr |
