6 Eigelbe
6 Eiweisse
180g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
120g Mehl
60g Kakao- oder Schokoladenpulver

Der Arbeitsablauf:
Der Arbeitsablauf entspricht wiederum ganz dem des Biskuitbodens.

Kleine Abwandlung: Das Mehl mit dem Kakao- oder Schokoladenpulver über die Schaummasse sieben und unterheben. Nur den Boden der Form ausfetten!