für die Kräuterbutter: 

250 g weiche Butter

1 Bund verschieden Kräuter ( nach Geschmack )

2 Knoblauchzehen

2 Limetten

Salz und Pfeffer zum würzen

Frischhaltefolie 

für die Chilibutter :

250 g Butter

1 Tl. Paprikapulver edelsüß

1 Tl. Paprikapulver rosenscharf

2 Chilischoten fein gehackt

2 getrocknete Chilischoten

1 kleine Knolle Ingwer

Salz und Pfeffer zum würzen

Frischhaltefolie

Zubereitung sh. unten bei Kräuterbutter.

Anstatt der Kräuter und des Knoblauch werden hier Paprika, Chili und Ingwer verwendet.

Kräuter fein hacken. Die weiche Butter mit den gehackten Kräutern in eine große Schüssel füllen.

Die Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse zerkleinern, und ebenfalls in die Schüssel geben.

Nun die Schale von 2 Limitten und den Saft einer Limette zu den restlichen Zutaten geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt alle Zutaten mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

Die Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte auslegen, und die Buttermasse auf die Folie streichen.

Anschließend die Folie an den Enden schließen und alles zu einer Wurst drehen.

Die Butterwurst kommt zum Schluß ins Gefrierfach.

Bei Bedarf kleine Scheiben von der Butter abschneiden und zu Steaks etc. servieren.

Die Fotos zur Zubereitung findet Ihr unter Grillfest Tag 1!