Straußensteak gewürzt mit Himalaya-Salz in Balsamico Zwiebel Soße

Dieses Gericht eignet sich am besten als Vorspeiße und wird mit frischem Weißbrot serviert!

400g Straußensteak

1EL. Himalaya-Salz

1TL. ganze Pfefferkörner

2-4 rote Zwiebel in Scheiben geschnitten

4EL. Balsamico Essig

2EL. Olivenöl

50ml. Wasser

1TL. Zucker

Das Salz und Pfeffer im Mörser zerstampfen, damit anschließend das Straußensteak würzen. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch beidseitig kurz anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und die bereits geschnittenen Zwiebeln im Saft ebenfalls anbraten. Nun die Zwiebeln mit Balsamicoessig ablöschen, danach mit dem Wasser und Zucker aufkochen lassen. Jetzt das Steak wieder in die Pfanne geben und mit dem Sud kurz aufkochen. Nach etwa 2-3 Minuten das Steak auf einem Teller schön anrichten und mit dem Zwiebelsud verfeinern.

Laßt es Euch schmecken!!! Guten Appetit