Lachs im Bananenblatt

1 Lachshälfte

2 lange Bananenblätter ( sh. Foto - Bildergalerie - Fischgrill-Party )

1 Zitrone

1 kleines Bund Estragon

1 kleines Bund Dill

1 kleines Bund Zitronenmelisse

grobes Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

Paketschnur

Die Bananenblätter kurz auf den Grill legen bis die ätherischen Öle austreten ( die Oberfläche wird leicht ölig )

Nun den gewaschenen Lachs auf ein Bananenblatt legen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen, anschließen die Kräuter im ganzen darüber verteilen.

Nun das zweite Bananenblatt darüberlegen und mit der Paketschnur alles fest zusammenbinden.

Bitte darauf achten, daß alle Seiten gut verschlossen sind.

Jetzt alles für ca. 30 Minuten auf den Grill legen. Keine Angst, die Bananenblätter werden ziemlich schnell schwarz, das ist

aber in Ordnung.

Calamari-Tuben

4 frische Calamari-Tuben

Salz und Pfeffer zum würzen

Die Calamari-Tuben gründlich waschen. Mit einem Messer die Oberfläche le

icht einschneiden ( aber vorsichtig, nicht zu tief)

Mit Salz und Pfeffer würzen, und anschließend auf den Grill legen.

Pangasius-Spieße mit Zucchini

2 Pangasius Filets

1 Zucchini

2 Holzspieße

Salz und Pfeffer

Die Pangasius-Filets in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Die Zucchini mit der Schale der Länge nach mit einem

Gemüseschäler in feine Streifen schneiden.

Nun abwechselnd Fisch und Zucchini auf den Spieß aufreihen, dabei mit der Zucchini in Schlangenlinien um den Fisch

gehen. ( sh. hier wieder das Foto in der Bildergalerie )

Mit Salz und Pfeffer würzen, und alles auf den Grill legen.

Scampi-Spieße

1 Packung TK-Scampi-Spieße

2 E Olivenöl

1 Tl. Salz

Pfeffer aus der Mühle

Die Spieße auftauen lassen. Das Öl in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren,

und die Gewürzmischung mit einem Pinsel auf die Spieße streichen.

Die Spieße auf den Grill legen.

Garnelen

1 TK-Packung Ganelen ohne Kopf

Salz und Pfeffer

Die Garnelen nach dem auftauen in eine Schüssel geben. Mit den Händen die Garnelen mit Salz und Pfeffer vermengen.

Anschließend die Garnelen auf den Grill legen.